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Bio : la demande reste dynamique, quid de la production ?

Alors que le Printemps du Bio vient de débuter, les chiffres communiqués par l’Agence Bio laissent entrevoir une hausse des ventes de produits bio de 8,8 % (en valeur) en 2013 par rapport à 2012. Le marché bio a atteint 4,56 milliards d’euros, dont 4,38 milliards d’euros en consommation à domicile et 172 millions d’euros en restauration collective. Soit une part de marché qui reste modeste, estimée à 2,5 % du marché alimentaire total, mais en légère progression de 0,2 point par rapport à 2012. Pour comparaison, la part du bio en Allemagne représente 3,9 % du marché alimentaire total.

Bio : la demande reste dynamique, quid de la production ? / À la une – Process Alimentaire, le magazine de l’industrie agroalimentaire.

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